Ecofrost
exporte la frite
belge à travers
le monde
L’entreprise Ecofrost
- Créée en 2003 à Péruwelz
- 250 employés
- 332 000 000 € de CA en 2024
Claire Hoflack - CEO
Elle dirige l’entreprise et porte la stratégie de
développement.
Olivier Maes - Production / R&D
Responsable de la production et de l’innovation.
Antoine Van Wynsberghe - Agriculteur
Il raconte le lien entre les cultures, la ferme et les
besoins d’Ecofrost.
Pauline Jean - Stockage
Elle gère l’approvisionnement et le stockage des pommes de
terre.
À Péruwelz, l'entreprise Ecofrost transforme chaque année des centaines de milliers de tonnes de pommes de
terre en frites surgelées.
Exportées mondialement, elles montrent qu'une entreprise locale peut avoir un impact mondial, tout en
travaillant avec des agriculteurs situés à moins de 100 km de l'usine.
Les goûts en matière de frites changent selon les pays. En Belgique, on préfère les coupes classiques, au
Royaume-Uni des frites bien dorées, tandis qu'au Japon elles doivent être très régulières.
Pour exporter dans le monde entier, Ecofrost adapte donc ses produits aux habitudes des consommateurs.
Le savais-tu ?
Si on alignait toutes les frites produites en une année,
elles pourraient faire plusieurs fois le tour de la Terre.
Envie d’une activité ?
De plus en plus de consommateurs
veulent savoir d’où viennent les produits
et rencontrer directement les producteurs. Certains vont chercher leurs pommes de terre
directement dans les champs ou à la ferme,
montrant l’intérêt croissant pour les circuits courts.
Le savais-tu ?
Dans la transformation, seulement 50 % de la pomme de terre devient une frite.
Le reste est utilisé pour fabriquer : purée, croquettes, noisettes, flocons ou
alimentation animale.
QUIZZ TIME
À ton avis combien de pays mangent des frites produites à Péruwelz ?
Pourquoi doit-on sécher les pommes de terre avant de les stocker ?
